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お酒の専門店
淡路島 酒のKAWANO
淡路島発のお酒の専門店です。
約1500アイテムの品揃えと5000アイテムを超える商品を1本からお取り寄せできます。
淡路島の地酒を始め,激レア商品も取り揃えております。
実店舗
656-2131
兵庫県淡路市志筑1521-1
TEL 0799-62-0146
FAX 0799-62-3526
E-MAIL awajishima.sakenokawano@gmail.com
登録番号 T3140001085065
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EVO・グラッパ 1000ml
¥8,800
地域とカンティーナの歴史 2010年にロンバルディア州ロヴァートで創業したエノグラムは、当主マルチェロ・ブルスケッティがヴェネトの優良グラッパ生産者のオーナーであるルチアーノ・プロットとの出会いの中で生まれた。 目指したのは伝統的なグラッパの製法を踏襲しながらしっかりと樽熟成を行い、より複雑性と豊潤さを称えた革新的なグラッパであった。 存在感のある美しい1リットルの容器に入れられたグラッパはいずれもグレラを主体にマンゾーニビアンコなどのヴィナッチャを蒸留して造られる。シガーに見立てた小容量のボトルでのプレゼンテーションなど、斬新な食後酒の提案を可能にさせる手法はイタリアでも高い注目を集めている。 アルコール度数 42.0% タイプ グラッパ 品種 グレラ主体 蒸留 単式蒸留器、半連続蒸留器 熟成 オーク樽主体、最低3年 コメント グレラを主体にマンゾーニ・ビアンコ、カベルネなどのヴィナッチャを使用。フレンチオークを中心に平均4年程度熟成させ、華やかでエレガントな芳香を称えた。 外観 深く濃厚な琥珀色を持つ。 香り トップノーズは干し葡萄、クルミ、バニラ、リコリス、シナモンやクローヴ等のオリエンタルスパイスの香りも感じる。クリーム・キャラメル、イナゴマメなど甘い香りも合わせ持つ。 味わい しっかりとしたアルコールのヴォリュームを持ちながらもフィニッシュに掛けて柔らかくエッセンス分に富んだ優美な味わいを持っている。
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サッシカイア グラッパ 500ml 直輸入
¥9,548
スーパータスカンとして有名なサシカイア(カベルネソーヴィニヨン80%、カベルネフラン20%)の絞り残しをヴェネトの名蒸留家ポリ社が蒸留・熟成してボトリング。しなやかな味わい。
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ガイヤ グラッパ ダルマジ 500ml 直輸入
¥5,478
SOLD OUT
イタリアワインの歴史をつくり上げたガイヤ社。そのガイヤ社がワイン用の葡萄の絞り残しを委託して蒸留、瓶詰めしてもらっているもの。バルバレスコの搾りかすからつくったグラッパ。