ビターオレンジ、キャラウェイ、コリアンダー等数多いハーブを配合して作られています。美しい鮮紅色の液体とほろ苦さがどのような料理にも合うお洒落なリキュールです。

フランス産。 最古の歴史を持つ神聖な薬草系リキュールとして世界各国で親しまれている逸品です。 ＤＯＭは修道院の祈りの言葉から引用。重厚な甘口で豊かな風味を持ち、デザートソースとしても非常に相性がいいです。

1790年、ハプスブルグ家に仕える宮廷医師だったツヴァック・ヨージェフが調合した胃腸系に効くと言われている薬用酒で、それを飲んだ時の皇帝ヨーゼフ2世が「これはユニーク（ウニクム）だ！」と言った事からウニクムの名がついたとされています。 黒く苦く、そして甘い、その独特なハーブの香りはたしかにユニーク。 最初にウニクムが調合されてから実に200年以上の歴史があり、今でも食前酒として飲まれているハンガリーを代表するお酒です。 飲み方は 疲れた胃をやさしく労わってくれるという「ウニクム」の基本的な飲み方は良く冷やしたストレート。 食前もしくは食後酒として出されます。 その他、ウニクムとトニックウォーターを1：3で混ぜレモンを添えるロングトニックや、紅茶に少量のウニクムをたらしてハーブティー気分、温かい牛乳もしくはお湯にハチミツと一緒に加えてハーブドリンクなど。 とろりとした黒い液体に凝縮された独特の苦味が、「カクテルの隠し味にぴったり」と、ビターズ的に使うバーテンダーが増えているとか。 長々と書きましたが ○ハンガリー版の養命酒だということ ○胃腸薬のお酒だということ ○ユニークなお酒なので名前が「ウニクム」というまんまな名前になっているということ

フランス生まれの黄色いハーブリキュール。ピカソやダリが愛飲したリキュールとして有名です。ゲンチアナに由来する独特のほろ苦さと甘みのコンビネーション、清涼感のある深い味わいで、アペリティフとして最適です。 スーズの特長である苦みをもたらすゲンチアナ（リンドウ科）。苦味料として使用するゲンチアナのうち、オーヴェルニュ地方に自生する野生のものを50％使用することで、ゲンチアナの本来の苦みをさらに際立たせた味わい。 残りの50%には北フランスやオーヴェルニュ地方で栽培されるゲンチアナを使用することで、カクテルにしたときの色合いと甘苦みのバランスを調整しています。

カンパリは、その創業者でドリンク作りの巨匠であるガスパーレ・カンパリの才によって誕生しました。ガスパーレは、新しいドリンクを生み出すべくイタリアのノヴァーラにて試作を繰り返し、1860年に現在まで変わることのない1つのレシピ、今もごく一部の製造責任者のみが受け継ぐことのできるレシピにたどり着きました。 カンパリは、苦みのあるハーブと香り豊かな植物、そしてフルーツがアルコールと水の中で浸出することで生まれる蒸留酒です。これまで数限りない人々がその原料の数を推測してきました。20種類、60種類、なかには80種類という人もいました。しかし現在に至っても、この特別かつ秘密のレシピの原料として判明しているのは、アルコールと水の2種類だけです。その強烈な赤、濃厚なアロマ、一口でそれとわかる苦みによってこの上ない多様性を実現したカンパリは、パーフェクトなベースとして、世界的に有名な数々のカクテルに使用されています。

アペリティフ、ディジェスティフとして、世界で幅広く愛好されています。５６種のハーブやスパイスが主原料。イエーガーマイスターとは、ドイツ語でハンティングマスターという意味です。 サフラン、シナモンの皮、根生姜、アニス（セイヨウウイキョウ）などといった材料が配合されていて、 ドイツでも栄養価の高い薬酒として、一般の家庭でも体の調子を整えるためによく飲まれています。 お湯割りにすると安眠を誘い、ショットで飲むと生薬の成分で元気が出るといわれています。

ティフィンは、ドイツの老舗リキュールメーカー、アントン・リーマーシュミット社が造る紅茶リキュール。無類の紅茶好きで知られた同社の当主、ハインリヒ・リーマーシュミット氏が、20年もの歳月を費やして開発したリキュールだけに、その品質には定評があります。 紅茶リキュールのトップ銘柄で、ヒマラヤ高地産のダージリンティーを使い、香味のバランスがよいリキュールです。

ヒマラヤ山脈の高いところで栽培される優雅な香り　と爽やかな味が特徴のダージリン最高級茶葉が使用され、口の中に広がる香りと味わいは限りなく上品で優雅なリキュールです。

シャルトリューズの味を決定する香草・ハーブの調合は選ばれた３人の修道士によって行われています。ハーブの調合のレシピについてはその３人以外は誰も知ることができない秘密とされています。フランス語で緑を意味するヴェールはシャルトリューズのフラッグシップ。ミント系ハーブの爽やかな香りとスパイシーさを感じる独特な味わい。熟成にオーク樽を使用し、魅力的な余韻を醸し出しています。

シャルトリューズの味を決定する香草・ハーブの調合は選ばれた３人の修道士によって行われています。ハーブの調合のレシピについてはその３人以外は誰も知ることができない秘密とされています。フランス語で黄色を意味するジョーヌはスパイシーでハーブの香りも豊かに感じられ、さわやかで心地よい余韻を長く楽しめます。

標高3600mに位置し、世界一高い場所にある首都として有名な南米ボリビアのラパス。 中心部には通称「魔女市場」と呼ばれるマーケットが存在し、呪術などの儀式に使われる ハーブやポーション、更には動物のミイラなど世にも奇妙な道具が数多く売られている。 この地に古くから伝わるシャーマニズムの思想が未だ根強く信仰されていることを象徴する場所だ。 ティワナク文明の末裔とされるアンデスの先住民・アイマラ族は大地母神を崇めるシャーマニズムを信仰、”パコ”と呼ばれるシャーマン達は現代も予言や神託、悪魔祓いや病気の治療など、現地の人々の日常における幅広い悩みに対応している。 コカレロ・ネグロを彩る南米原産の唐辛子“アヒパンカ”はパコによって行われる様々なアイマラの儀式で、棉、コカの葉、カーネーション、リャマの脂、赤ワインなどと共に供物（メサ）として神々に捧げられる。 「コカレロ・ネグロ」は、南米原産の唐辛子、アヒパンカを使用。アヒパンカは摘みたては鮮やかな赤色で、乾燥させると深みのあるダークレッドになり、アンデスの先住民・アイマラ族が行う伝統的な儀式の際に供物として用いられる神聖なシンボルです。と同時に、アンデスの食卓には欠かせないスパイスとしても知られています。 これに加えて、同じくアンデス原産のロコト・ペッパーにコカの葉、アマゾンガラナ、ジュニパー、生姜、緑茶、ラベンダーをブレンド。 その味わいは、まさにスパイシーで刺激的で、これまでなかった新感覚のリキュールになっています。 まずは、キンキンに冷やしてストレートで。より強い刺激がお好みならば、ハバネロを一滴。グラスに氷と「コカレロ・ネグロ」を入れてコーラやジンジャービールで割れば、よりスパイシーな味をカジュアルに楽しめます。

コカの葉を使用した、魅惑のリキュールです。 コカの葉の複雑な風味を抽出する為、特別な蒸気蒸留行程で蒸留します。 これは、コストのかかる蒸留方法で デリケートな植物からエッセンシャルオイルを 抽出するために香水業界により生み出されたた技法です。 この蒸留方法の行程中に、コカの葉に含まれる麻薬成分を全て取り除きます。 最終行程で、アマゾンガラナ、ジンセン(朝鮮人参)や ジュニパーベリー、緑茶等弊社独自のレシピ 16種類の植物をブレンドします。(合計17種類のハーブを使用) 代表的な飲み方は、コカレロを凍る直前までキンキンに冷やし、新鮮なライムを絞ってショットやボムで。その他各種カクテルにもご使用いただけます。 キャップに Authentic South American hardbal spirit (本格的な南アメリカのハーブのお酒) って書いてますf^_^;