伝統的なジンの8種のボタニカルに加え、日本の食卓に馴染みの深い和素材3種（柚子・緑茶・生姜）を使用。蒸溜酒に加え、一般的なジンではあまり用いられないそれぞれの浸漬酒を使用することで、柚子の華やかな香りや緑茶のうまみ、後味に感じる生姜のすっきりとした辛みなどを引き出しました。食事に合う、清々しく香る爽やかな味わいが特長です。

1761年から続く伝統的なレシピ、世界中から厳選されたボタニカル、そして独自のヴェイパー・インフュージョン製法によって作り出される洗練された味わいと香りのロンドン・ドライ・ジンです。 ボンベイ・サファイアのスムースな味わいの決め手になるのが、ボトルのサイドにも描かれている、世界中から厳選された10種類のボタニカル。独自の製法により、ボタニカルの香り高い部分だけを吸収させることで、スムースで複雑な味わいを作り出します。

日本の煎茶やグレープフルーツピールなどを加え、計１２種類のボタニカルを使用しています。製法上の特徴である２４時間のスティーピング（浸漬）を実施。蒸溜時、溜出する順で分けられる前溜・本溜・後溜のうち、ビーフィーター２４に適した本溜のみを使用することにより、フレッシュでやさしい味わいを実現できました。

その昔、ロンドン塔の警護にあたっていた近衛兵達は、国王主催のパーティーの後、残った牛肉の持ち帰りを許されたことから BEEF+EATER と呼ばれていました。 アルコール高めでさらに豊かな風味です。

ビーフィーターは、『ロンドン ドライジン』のブランドとしてのこだわりから、今なお、ロンドンで蒸溜を続けています。 ブランド誕生以来変わらぬレシピを守り続け、ラベルには王冠が保管されているロンドン塔の近衛兵（ビーフィーター）が象徴として描かれています。爽やかな柑橘系の味わいが特徴でジントニックにぴったりです。